's Winters eten we vaak stamppot. Dat maken we van echte aardappelen, die we dan (zoals de naam van het gerecht al aangeeft) zelf stampen.
Vandaag zag ik een kennis stamppot maken van aardappelpoeder. Da's lekker makkelijk, dacht ik nog. En stiekem vond ik het ook niet erg duurzaam. De aardappels worden immers eerst drooggekookt en daarna voeg je er zelf weer water aan toe. Dat klinkt wat omslachtig.
Maar toen dacht ik er wat verder over na. Zijn gewone aardappelen wel duurzamer? Die aardappels moeten immers het hele land door en ze zijn een stuk zwaarder dan een pakje poeder. En natuurlijk kunnen ze de aardappelen in een fabriek met grote hoeveelheden veel efficiënter koken dan wij thuis.
Vandaar mijn vraag: wat kost meer energie, aardappels of aardappelmeel?