Zelfvoorzienend
Zelluf doen
Zonne Energie Subsidie Duitsland
Geplaatst door jeanC op Tue 09-06-2009 om 9:04

In Duitsland is de subsidie van zonnepanelen een succes te noemen. Overal zie je daken blauw worden. De regeling is namelijk per 2009 aangepast, en daarmee nog aantrekkelijker geworden.

Voor mensen die zoals ik in Duitsland wonen, en voor de Nederlandse beleidsmakers wil ik hier de Duitse subsidie regeling voor Zonnepanelen uit de doeken doen.

In een notendop:

De panelen worden via een 240V convertor via een tweede stroom teller aangesloten op het energie net. Voor installaties die dit jaar in bedrijf genomen worden krijg je voor elke KWh die je "einspeis"t van de energiemaatschappij 43 cent, gegarandeerd voor de komende 20 jaar. Werkt je installatie pas in 2010 dan krijg je helaas 8% minder. Wat nieuw is dat je nu voor elke KWh die je zelf gebruikt een vergoeding van 25 cent krijgt. Dit lijkt minder maar als je de KWh prijs ( 20cent) erbij telt die je hierdoor niet hoeft te betalen, kom je op 45 cent opbrengst. Een aangezien de komende jaren de elektriciteit gemiddeld 7% per jaar duurder word, groeit je voordeel mee.

Financiering:

De financiering word meestal gedaan via een lening van een speciale subsidie( Forderung ) bank, waarvan de rente gunstiger is dan een normale lening. Voor mensen die hun hypotheek rente van de belasting afkunnen trekken is het aantrekkelijker om het in de hypotheek mee te nemen. Het gunstigste is natuurlijk om het met gespaard geld te financieren, en de opbrengsten weer op de spaarrekening te zetten, de terug verdien tijd komt dan netto op ongeveer 10 jaar uit.

Addertjes:

Voordat men zich rijk gaat rekenen zijn er nog een paar addertjes onder het gras:

  1. De 25 cent vergoeding krijgt men alleen als men nog een 3e stroom teller laat installeren, en die is zo aangesloten, dat men precies uitrekent hoeveel van de opgewekte energie voor eigen gebruik is. Bij zonne energie is het nu eenmaal zo dat men alleen bij zonneschijn energie opwekt, dus niet alle gebruikte energie kan van je eigen panelen komen. Zelf kom ik met de natte vinger op ongeveer 50% uit. Dus bij zo'n 3000 KWh verbruik per jaar kan maximaal 50% geleverd worden door panelen. Dit percentage kan natuurlijk wel door slim energie gebruik verhoogd worden, zoals een boiler die alleen overdag opwarmt.

  2. Als Energieleverancier ben je in Duitsland een ondernemer. Dit betekent dat er allerlei administratie en belastingen bij komen. Nu kun je wel "Umsatzsteuerbefreiung für Kleinunternehmer" aanvragen, maar dan kun je de betaalde BTW (MwSt) van je installatie niet verrekenen met je ontvangen BTW. Gewerbesteuer betaald men in de praktijk pas bij installaties groter dan 10KWp ( 8000KWh/jaar). Over de genoten winst ( na aftrek van de investerings kosten, afschrijfbaar over 20 jaar ) zul je dan nog inkomsten belasting moeten betalen. Voor mensen die hun inkomsten belasting in Nederland betalen is mij niet duidelijk hoeveel dit is, misschien dat men dat hier kan ophelderen. Ik ben bang dat de netto inkomsten gewoon bij je inkomen word geteld, en weg is 40%. Wie weet hierover meer ?

  3. Bij verkoop van het huis gaan de vergoedings rechten over op de nieuwe eigenaar. Je kunt de installatie waarschijnlijk dus niet meenemen.

Met de voordelen van je eigen energie opwekken, en hier ook nog voor betaald te krijgen, is het nog aantrekkelijker geworden. Als nu ook nog het belasting vraagstuk in gunstige zin opgelost is, staat er niets meer in de weg...

behalve dan die boom die schaduw op het dak werpt.

Zelfvoorzienend, Energie (Al 3 bijdragen)
Hout Kachel
Geplaatst door jeanC op Thu 19-03-2009 om 17:10

In de koude winter avonden verwarmen we bij met een klein potkacheltje. Afgezien van het drukken van de gas lasten, en het verhoogde warmte comfort, dacht ik ook duurzaam bezig te zijn. Zelfs zo dat ik opzoek was naar een verwarmings systeem op hout, ter vervanging van gas. Helaas had ik geen rekening gehouden met roet

Tijd dus om op zoek te gaan naar roetfilters of iets dergelijks, maar wat ik vond waren de zogenaamde accumulerende kachels. En er ging weer een wereld voor me open...

  • Wat is een accumulerende kachel ?

Dit is een verzamelnaam voor kachels die het hout op een zo hoog mogelijke temperatuur verbranden, en de vrijgekomen energie opslaan in het materiaal waarvan ze gemaakt zijn. Deze opgeslagen energie word dan in de loop van de dag langzaam afgegeven.

Een voorbeeld: De kachel word eenmalig met 10 Kg hout op een speciale manier gestookt. Dit levert in 2 uurtjes branden ongeveer 30KW energie op. Na het branden straalt de kachel per uur 3KW warmte af, en dit 10 uur lang. De kachel hoeft dan maar een keer per 12 uur aangemaakt te worden.

  • Welke soorten zijn er ?

In de Duitstalige landen noemt men deze Speicher Ofen en hebben ze 2 typen: de GrundOfen en de Kachelofen. Beide hebben ze Chamotte stenen als warmte opslag materiaal, en leiden ze de afvoergassen door een ingewikkeld gangenstelsel om de energie aan de stenen af te geven. Het verschil zit bij deze Ofen in het gebruikte buitenmateriaal. Bij de GrundOfen is dit voornamelijk pleister met wat tegels als zitbanken. Bij de Kachelofen worden speciale holle of bolle tegels ( Kachels ) gebruikt om het warmte afgifte oppervlak zo groot mogelijk te maken.

De Scandinavische landen gebruiken ook al eeuwen vergelijkbare kachels, waarvan de bekendste de speksteen kachels zijn. Het verschil met de Duitstalige kachels is de vorm van het afgas kanaal. Deze word hier met het zg. tegenstroom kanaal van boven naar onder geleid, zodat de hete gassen (die liever stijgen ) maar langzaam weg kunnen en dus hun warmte beter kwijt kunnen aan de steen.

In Nederland/Belgie is men het meest gecharmeerd van deze laatste aanpak, en noemen ze hun kachels dan ook finovens. Daar hier geen eeuwen traditie kachel bouw in de weg staan zou je kunnen zeggen dat hier ook de meeste innovatie op dit gebied plaats vind. Zo word er geëxperimenteerd met andere materialen zoals vuurbeton, modulaire consepten en leem stuck

  • Wat zijn de voordelen ?

Allereerst is het rendement van deze kachels met 80% - 90% vergelijkbaar met huidige CV ketels. Ter vergelijking, een kachel van ijzer of een openhaard hebben een zeer laag rendement daar hier de meeste warmte door de schoorsteen gaat. De accumulerende kachels slaan hun warmte op in de steen, en geven het daarna langzaam af. Hierdoor is het niet nodig om de kachel "aan te houden", maar zijn een paar stook beurten per dag voldoende.

Dan is de verbranding dermate hoog dat alle schadelijke stoffen inclusief roet welke zich vormen bij lage verbrandings temperatuur, door de hogere naverbranding kompleet verdwijnen. Berichten van rook- en geur-loze schoorsteen uitlaat zijn dan ook opmerkelijk. De as die achterblijft is zo weinig dat men dit maar een paar keer per maand hoeft weg te halen. Het schijnt dat de meeste van deze kachels de strengste europeese uitstoot normen ( de Oostenrijkse ) ruimschoots halen.

Niet het minst is de behaaglijke warmte straling een groot voordeel. Dit is vergelijkbaar als de warme zon op een koude winterdag. De straling warmt alles wat het op zijn pad komt op, zowel mens als muur. Bij warme lucht verwarming zoals CV klaagt men vaak over koude voeten, daar warme lucht stijgt, en koude daalt. Deze luchtstroom word door stof en statisch gedrag ook als ongezond gezien. Bij stralende kachels is het temperatuur verloop horizontaal ipv. vertikaal, dwz. dat het kouder word naarmate je verder van de kachel verwijderd bent, maar dat het boven de vloer even warm is als onder het plafond. Dat niet het hele huis dezelfde temperatuur heeft zou je als nadeel kunnen zien, de guru's zien het als voordeel, daar het de natuur nabij staat.

De techniek is zo simpel dat je dan ook een kachel voor het leven hebt, met weinig onderhoud. Wel moet de schoorsteen veger komen.

Je warm stoken met louter hout heeft natuurlijk nog steeds zijn duurzame charmes, zeker als je snoei hout uit je eigen tuin kan gebruiken. Maar ook als je het zou moeten kopen voor een prijs van 50 euro per kubieke meter, dan ben je met 300 euro per jaar blij uit.

  • Wat zijn de nadelen ?

Allereerst het gewicht. De materialen waarvan dit soort kachels gemaakt zijn hebben een hoog soortelijk gewicht. Een beetje kachel is dan ook 2000 tot 3000 Kg zwaar. Dit kan niet elke vloer dragen. Verder zijn ze nogal groot en dus nadrukkelijk in de huiskamer aanwezig. Nou komen er steeds meer compactere kachels op de markt, maar deze hebben ook minder capaciteit. Ze zijn echter wel geschikt voor energiearme/passief huizen.

Bij het stoken van zo'n kachel heb je niet direct warmte. De warmte word pas afgestraald als de stenen opgewarmd zijn. Dit kan de eerste keer wel een paar uur duren, maar als je het bijhoud, stook je de volgende keer als de kachel nog warm is. Ook kun je kiezen voor een glazen deur, die alhoewel dichtgehouden toch tijdens het branden al warmte afgeeft. Verder zijn er zg. combinatie kachels die een klein deel van de energie omzetten in convectie (lucht) warmte.

Het is niet makkelijk shoppen voor zo'n kachel. De materie is dermate complex dat individueel beoordeeld moet worden welke uitvoering voor jouw woning (warmteverlies) geschikt is. Houd de kachel teveel warmte vast, straalt hij misschien te weinig uit om je te verwarmen. En als hij teveel/te snel warmte afgeeft, moet je hem 3 tot 4x per dag stoken. Je bent dan ook erg afhankelijk van het kunnen van je kachelbouwer en vergelijken met andere kachels is ook niet te doen.

Als het huis weinig energie nodig heeft en speciaal ontworpen is met de kachel als middel punt zou je met alleen de kachel uit kunnen, maar in het algemeen word de kachel gezien als bijverwarming, de kamers die niet direct in contact staan hebben nog een andere verwarmingsbron nodig, wat ik gezien de prijs toch jammer vind. Er zijn kachels die ook met een warmte wisselaar water kunnen verwarmen. Dit water kan direct in de vloer/wand verwarming gepompt worden of indirect via een boiler, eventueel met een zonnepaneel voor de zomer. Voor een CV is dit minder geschikt daar de temperatuur meestal niet boven de 55 graden uitkomt.

Het is toch wat arbeids-intensiever dan een volautomatische thermostaat. Het hout moet gehaald, gezaagd, opgeslagen ( 1 jaar drogen ), en gestookt worden. Deze devotie is niet voor iedereen weggelegd. Ikzelf doe dit soort monniken werk echter liever dan stoïcijns op een fitness fiets zitten.

Veel mensen vinden het niet "modern". Vooral de Duitse ontwerpen komen nogal oubollig over. Maar wie een beetje rondneust kan wel wat moderners vinden.

Als laatste is daar natuurlijk de prijs. Hier zijn de aanbieders echter niet scheutig mee, met als reden dat zo'n kachel individueel berekent moet worden voordat men een prijs kan noemen. Ik denk zelf dat ze bang zijn dat de aspirant klanten meteen wegrennen bij het horen van een prijs ( grof tussen 4000 - 14000 euro ). Als je met de klant geleidelijk in de materie duikt zien ze ook wel in dat dit niet goedkoop zal zijn. Toch ben ik voorstander van het aangeven van richtprijzen, zodat je het kaf van het koren kan scheiden. Er gaat al genoeg tijd in de planning zitten dat het zonde is als achteraf blijkt dat de betreffende kachel boven je budget zit. Vergelijk het maar met een auto salon zonder prijskaartjes, waar de verkoper je eerst helemaal gaat uithoren over je wensen, dan een verhaal afsteekt over de gebruikte techniek, je vervolgens in een auto test laat rijden, om dan pas de prijs te noemen, "maar hij gaat wel heel lang mee". Vier van de vijf klanten zal dan wijzend met de vinger "en die kleinere dan ?" zeggen.

Er zijn ook kachels die men zelf kan bouwen. Dit drukt natuurlijk de prijs, echter is het bij zelfbouw zo dat men alleen garantie geeft op de materialen, niet op de werking! Sommige bouwers geven echter korting als je meehelpt, variërend van schouwen tot metselen.

  • Wat heb ik zelf nou nog voor vragen ?

Na maanden studie ben ik er nog niet uit, het liefst wil ik een kachel die het hele huis kan verwarmen, bv. met deze warmtewisselaar, die ik 1 tot 2x per dag zou moeten stoken. Daarvoor zou ik een 5Kw kachel moeten hebben ( 3Kw straling en 2Kw water ) met een accumulerende capaciteit van 50Kw, maar een bouwer hiervoor heb ik nog niet gevonden. Hiervoor zou ik dan wel mijn hoog temperatuur CV moeten ombouwen naar laag temperatuur Wand verwarming, mijn volgende studie.

Maar mijn aller, aller belangrijkste vraag waar zelfs Google geen antwoord op heeft is: Wie heeft er ervaring met dit soort kachels ? en dan zou ik willen weten:

  • Naam / Leverancier / Bouwer
  • De specificaties van de kachel ( gewicht, stralings oppervlak, KW, prijs, Kg hout per dag )
  • De warmte behoefte van de woning waar de berekeningen mee gedaan zijn ( warmteverlies of K-peil of U-waarde of ..)

  • En natuurlijk : Maakt de kachel zijn verwachtingen waar ?

Zelfvoorzienend, Energie, Vragen (Al 7 bijdragen)
Recept: Gateau aux noix
Geplaatst door jeanC op Tue 25-11-2008 om 1:53

Onze omvangrijke Walnotenboom is het middelpunt van onze tuin, en in de herfst een productieve noten leverancier. Gemiddeld 5 fruit-kisten per jaar, waarvan wij er 4 kunnen weg geven, maar zelfs de consumptie van 1 kist noten vergt dermate veel improvisatie, dat we heel blij waren met een vakantie kaartje uit Frankrijk met daarop het recept voor Gateau aux noix:

  • 200 gr. gehakte walnoten
  • 200 gr. meel
  • 100 gr. suiker ( evt. gemengd met basterd suiker )
  • 100 gr. boter
  • 3 eieren
  • 1/2 zakje gist (korreltjes)
  • 1 zakje vanille suiker
  • 1 puntje zout

Verwarm de boter en voeg de suiker, de eieren en het zout toe en roer dit tot een homogene crème. Dan voeg beetje bij beetje het meel, het gist, de vanille suiker en de noten toe. Vul een met boter ingesmeerd rond bakblik met een 3 cm dikke laag van dit dikke beslag, en garneer met wat nootjes. Dit alles 45 min. in een voor verwarmde oven, stand 5/6(180 graden).

Heerlijk.

( Bedankt voor de bijgedrage recepten )
Eten, Zelfvoorzienend (Al 6 bijdragen)
Grote boodschap
Geplaatst door Theo F.D.Soof op Mon 09-06-2008 om 18:28

Eerder hebben we het gehad over composttoiletten. De voordelen:

  • je waterverbruik halveren
  • geen rioolaansluiting nodig
  • geen leidingen aanleggen
  • veel goedkoper dan een septic tank
  • eenvoudig zelf te maken (hoewel je er ook één kan kopen)

Het afgelopen jaar hebben we er één uitgeprobeerd in zijn allersimpelste vorm: een houten kist met toiletbril met een kunststof ton eronder. Een beetje zoals deze:

Geen mechanische afzuiging, maar wel ruime natuurlijke ventilatie. Bij elke boodschap hebben we er één à twee handen fijngehakseld stro aan toegevoegd.

We zijn er redelijk tevreden mee. Het is niet reukloos en ruikt ook niet naar viooltjes, maar dat doet het thuis op een watercloset ook niet. De geur van bosgrond hebben we niet weten te bewerkstelligen. Het had meer de 'kruidige' lucht van een koeienstal. Dat is niet geweldig, maar we vinden het een stuk prettiger dan de chemische lucht van een toiletbox die we toevallig de afgelopen week hebben gebruikt.

Toch is het composttoilet zo ongebruikelijk, dat het ons nieuwe huis niet zal halen. Voor noodgevallen, zoals we die het afgelopen jaar hadden, is het een uitkomst, maar het blijft wat genant tegenover gasten.

Zelfvoorzienend (1 bijdrage)
Schoonmaakmiddelen
Geplaatst door Theo F.D.Soof op Sun 24-02-2008 om 15:32

Schoonmaakmiddelen

Ons glansspoelmiddel was weer eens op. In de natuurwinkel zag ik dat de ecologische variant van dit product bestaat uit citroenzuur en ethanol. Een flesjes van 500 ml kost €3,69 en dat leek me wat veel geld voor zo'n eenvoudige oplossing. Dus wilde ik eens kijken of je het ook zelf kunt maken.

Wikipedia bevestigde de samenstelling. Al surfend kwam ik via schoonmaakmiddelen op de pagina over croftybommen de volgende zin tegen over natriumhydroxide, de actieve stof in gootsteenontstoppers:

"De oplossing voelt op blote huid slijmerig aan. Dat is niet omdat de oplossing zelf slijmerig is, maar omdat de huid erin oplost en daardoor slijmerig wordt."

Als je ooit nog eens een reden nodig hebt om deze rommel niet te gebruiken, dan lijkt me deze zin toch afdoende.

Overigens was de informatie op het glansspoelmiddel in de natuurwinkel wel zo eerlijk om aan te geven dat het product niet nodig is als het water zacht genoeg is. Helaas blijkt uit de gegevens van onze waterleidingmaatschappij dat we hier gemiddeld hard water hebben. Dus weet ik nog niet zo goed wat ik moet.

Heeft iemand tips hoe je zelf spoelglansmiddel kunt maken? Zou azijn met spiritus bijvoorbeeld net zo goed werken als citroenzuur met ethanol?

Deze folder geeft goede informatie over schoonmaakmiddelen en milieu. De belangrijkste tips:

  1. Gebruik mechanische middelen in plaats van chemische (dus een zuignap in plaats van natriumhydroxide).
  2. Gebruik de middelen zuinig.
  3. Gebruik eenvoudige middelen als azijn en soda (als ik die twee trouwens samen in mijn afvoerputje mik, ontstaat zo'n heftig gebruis dat ik me afvraag hoe gezond dat dan is, natriumhydroxide wordt immers ook wel "caustische soda" genoemd...).

Genoeg heeft ook een goed overzicht.

Wonen, Zelfvoorzienend (Al 6 bijdragen)
Permacultuur
Geplaatst door Theo F.D.Soof op Fri 04-01-2008 om 8:49

Deze cursus van Permacultuur Nederland kende ik al, en vandaag vond ik daarnaast nog deze op het web. Vooral de hoofdstukken over de principes en strategieën en technieken van permacultuur geven goede overzichten met veel praktische tips.

Wonen, Inspiratie, (Moes)tuin, Zelfvoorzienend, Energie (Reageer als eerste)
Redesign Design itself
Geplaatst door Theo F.D.Soof op Fri 10-08-2007 om 17:51

Fisher-Price

Afgelopen week moest Fisher Price speelgoed terughalen uit de handel, "omdat de verf mogelijk te veel lood bevat".

En na Cradle to Cradle vraag ik me dan af hoeveel "te veel" dan wel niet is. En wie bepaalt dat? De Europse Unie waarschijnlijk. En die stelt waarden zo in dat je er net niet ziek van wordt. Maar waarom zit er überhaupt lood in kinderspeelgoed?

Net als na mijn eerdere ervaringen met zeep (die een stof bevatte die huid en ogen irriteert), krijg ik sterk de behoefte om van alles te weten wat er in zit. Zo hoorde ik dit weekend over Isovlas ('milieuvriendelijk' isolatiemateriaal van cellulose), dat het 'gestabiliseerd' wordt met polyester (hoeveelheid wordt niet vermeld door de leverancier, maar waarschijnlijk 20-25%).

Mening, Zelfvoorzienend, Cradle to Cradle (Al 3 bijdragen)
Zeep
Geplaatst door Theo F.D.Soof op Fri 27-04-2007 om 10:29

Zeepbellen

Een tijdje geleden hebben we zelf vloeibare zeep gemaakt. De afgelopen weken hebben we het voor verschillende doelen gebruikt. Hierbij de tussenstand:

  • Volgens het recept was het bedoeld voor in de wasmachine. Dit werkt heel aardig. Het wordt niet 'reclameschoon', maar zo tevreden waren we toch ook niet over ons reguliere wasmiddel. En als het dan toch allebei even redelijk werkt, dan is de zelfgemaakte zeep toch een stuk goedkoper.

  • Ik heb het ook geprobeerd als doucheschuim en shampoo. Je wordt er prima schoon van, maar ik heb twijfels over de gevolgen voor je haar. Bovendien is de vloeibare zeep niet zo homogeen als de commerciële producten. Het is zogezegd meer een kwakje (excusez le mot). Een kleinigheidje, dus misschien gewoon even wennen?

  • Tenslotte hebben we het geprobeerd in de afwasmachine. Ook de vaat wordt er prima schoon mee, maar na een paar dagen ontstond er een witte film op de glazen. Geen idee wat het was, maar inmiddels gebruiken we ons oude afwasmiddel weer.

Tot nu toe redelijk positief dus.

Zelfvoorzienend (Al 2 bijdragen)
Zeep
Geplaatst door Theo F.D.Soof op Sun 11-03-2007 om 20:04

Zeep

Niet alleen is wasmiddel schreeuwend duur (zeker de eco-variant), maar ook heb je vaak geen idee wat er in zit. De gevolgen voor mijn gezondheid en voor het milieu kan ik niet overzien, en dat bezwaard me steeds.

Lange tijd heb ik de illusie gehad dat zemelenbad van natuurlijke ingrediënten gemaakt was, maar bij het lezen van het etiket viel dat toch tegen. Maar misschien komt het doordat onze zemelenbad van de plaatstelijke DA komt en moet ik het eigenlijk via bovenstaande link kopen.

Al enige tijd wilde ik daarom dit recept voor vloeibare zeep uitproberen.

Navraag bij de Natuurwinkel leverde echter een negatief antwoord op: ze hadden geen Marseillezeep. Maar vandaag zag ik het ineens liggen onder de noemer Savonnette Marseillaise, maar dat zal wel hetzelfde zijn. De ingrediëntenlijst is kort (8 grondstoffen): sodium cocoate, sodium palmitate, sodium tallowate, aqua, glycerin, tetra sodium etridonate, olium olivae en CI 44090. De drie sodiums zijn verzeepte vormen van kokosolie, palmolie en rundvet. Water, glycerine en olijfolie zijn ons welbekend.

Maar dan... Tetra sodium etridonate is een 'waterverzachter' en zorgt er voor dat je geen vieze zeepresten krijgt. Voor deze stof heb ik geen schadelijke gevolgen kunnen vinden, maar voor de laatste op het lijstje (de cosmetische kleurstof CI 44090) ligt dat aanmerkelijk anders. "Schadelijk bij inslikken en irriterend voor huid, ogen en luchtwegen." Niet echt wenselijke eigenschappen voor een zeep, lijkt me, dus wat doet dat in vredesnaam in zo'n product? (Zeker als het alleen maar een kleurstof is.)

Misschien voorlopig toch maar alleen als wasmiddel gebruiken...

Geld/economie, Inspiratie, Zelfvoorzienend (Al 7 bijdragen)
Hooikist (2)
Geplaatst door Theo F.D.Soof op Sat 06-01-2007 om 21:25

De hooikist bevalt prima. We hebben 'm nu een paar keer gebruikt en het werkt goed.

Te goed zelfs. Vandaag heb ik er rijst in gekookt:

  1. water aan de kook brengen,
  2. rijst er bij,
  3. wachten tot het weer kookt, en
  4. de hooikist in. Na drie uur had de rijst al het vocht op genomen en was het gaar als boter.

Te gaar, want we hebben het liever met iets meer beet. Maar wel met maar één keer verhitten!

Verder hebben we er al rode kool in gemaakt. De rode kool zelf had iets langer gemogen (nu 4 uur), maar de appeltjes waren perfect (1 uur).

Ook het stoofvlees dat we vorige week hebben geprobeerd, was nog niet zo gaar als we het graag hadden gewild. Het was prima te eten (en in elk geval niet aangebrand en uitgedroogd, zoals op het vuur steeds gebeurde), maar suddervlees moet je 'kenne zûige'.

Nog niet alles is dus perfect, maar dat ligt meer aan ons dan aan de hooikist. We moeten er nog mee leren omgaan. De vuistregel "een derde van de kooktijd op het vuur, drie keer zo lang in de kist" is een aardige richtlijn (er is nog niets echt mislukt), maar om het werkelijk goed te krijgen gaat er niets boven ervaring.

Met de warme winter en onze hooikist krijgen we waarschijnlijk geld toe van het energiebedrijf :-)

Eten, Geld/economie, Inspiratie, Zelfvoorzienend, Energie (Al 4 bijdragen)
Volgende →